Начин на приготвяне
Скумрията измиваме, почистваме и нарязваме на парченца (трябва да е замръзнала).
Лука обелваме, измиваме и нарязваме на ленти.
Чесъна също обелваме и нарязваме. Дафиновият лист начукваме на ситно. В купа слагаме скумрията, лука, чесъна, захарта, солта, оцета, олиото, дафиновия лист и черния пипер.
Разбъркваме добре всички продукти.
Поставяме продуктите в буркан, като притискаме плътно маринованата рибка, оставяме в хладилника за един ден.
Наздраве с моята вкусна маринована скумрия.
P.S. Щом рибата се размрази, си пуска сок и се смесва с маринатата, която е достатъчна за мариноването.
Коментари