Начин на приготвяне
Баклата се накисва във вода за 2 часа. Изплаква се със студена вода и се отцежда.
Картофът, целината и лукът се нарязват на дребно и се слагат в тенджера. Добавят се баклата, половината зехтин, солта, водата и се оставя на котлона да се вари около 2 часа на много бавен огън.
След това зеленчуците се пасират и се подправят с 1 с.л. затоплен зехтин. Оставят се за още 5 минути на котлона и след това се добавят останалият зехтин и червеният пипер.
