Начин на приготвяне
Яйцата се чукват в купа. Кравето сирене и синьото сирене се натрошават в купата.
Не се добавя допълнително сол, защото сирената са достатъчно солени. Двата слайса шунка се накъсват в купата. Всички продукти се разбъркват.
В тиган с незалепващо дъно се слага олио да загрее. Изсипва се яйчената смес. Изпържва се от едната страна и се обръща с шпатула, за да се изпържи и от втората страна.
При сервирането половината от яйчената закуска се изсипва в чинията, добавя се последния слайс пуешка шунка и се захлупва с другата половина омлет, като се прегъва по средата.
Добавят се маслините като декорация лъчи на слънце.
Слънчевата закуска с яйца е много засищаща.
