Начин на приготвяне
Маята заедно със захарта се разтваря в млякото. Брашното и солта се сипват в купа и се добавя маята, маслото и яйцата.
Добавят се настърганите пармезан и ементал. Замесва се тесто и се прехвърля в намазана с мазнина форма.
Поръсва се с настърган кашкавал и се оставя да втаса. Кексът се запича в предварително загрята на 220 градуса фурна.
