Начин на приготвяне
Маята се активира в купичка с хладката вода и захарта. Оставя се на топло, докато шупне.
Брашното се пресява и към него се добавя шупналата мая. Замесва се средно твърдо тесто.
Оставя се да втаса на топло, след което се разделя на шест топки.
Всяка топка се разточва, намазва с масло и поръсва със сирене.
Завива се на руло, след това на охлювче и отново леко се разточва.
Гюзлемите се пекат в намаслен тиган и от двете страни на средно висока температура.
След като се опекат, още топли кръгли гюзлеми се намазват отново с масло и са готови за сервиране.
