Начин на приготвяне
Агнешкият комплект се почиства, измива и се сварява в подсолена вода. След като се свари добре се нарязва на дребни парчета.
В тава се сипва олиото, в което се запържва зеленият лук, който предварително сме нарязали на ситно, добавяме ориза и пържим до като стане прозрачен.
Прибавяме ситно нарязания джоджен, малко червен пипер, сол и черен пипер на вкус, нарязания агнешки комплект и врялата вода.
Всичко се разбърква добре, сваля се от котлона и се слага в загрята на 180 градуса фурна.
Дроб сармата се пече докато оризът поеме всичката вода.
Великденската дроб сарма на баба е готова.
