Начин на приготвяне
Патладжанът и тиквичката се обелват и нарязват на малки кубчета.
Зелето се нарязва на ленти, а лукът, морковът, чушката и доматът - на дребно.
В сгорещено олио се запържват лукът, морковът и чушката.
Прибавя се зелето и когато омекне, се слагат също и патладжанът и тиквичката. Добавят се подправките (без копъра) и доматът.
Ако има нужда, се налива съвсем малко вода, за да се запарят зеленчуците и да омекнат.
Като заври зеленчуковата гозба, се оставя да къкри до извиране на течността и готовност на зеленчуците.
Накрая се прибавя малко наситен копър, разбърква се и се отстранява от котлона кето ястие с патладжан, тиквички и зеле.
