Начин на приготвяне
Картофите се обелват, нарязват на кубчета и се измиват от скорбялата.
Лука, чесъна и морковите се нарязват на ситно и се задушават с олиото за кратко.
Прибавят се картофите, овкусява се със солта, черния пипер и куркумата, долива се топла вода и се оставя на среден огън за около 20 минути.
Добавя се фидето, след 5-6 минути се изключва и се добавя застройката от разбитите жълтъци и киселото мляко, които предварително сме темперирали с един чарпак от горещия бульон.
Поръсва се вкусната картофена супичка със ситно нарязания магданоз.
Поднася се с резенчета лимон картофена супа с куркума.
