Войнишки курабийки със захар

Първо си пригответе захарта за отгоре на ретро сладките. Изсипете захар в чиния и леко я намокрете с вода. Трябва да стане на кристали. Оставете я леко да изсъхне и втвърди.

В подходящ съд сипете киселото мляко и разбъркайте със содата да шупне.

Прибавете яйцата, захарта, олиото, ванилията и разбъркайте.

Прибавете брашното постепенно и замесете тесто. Тестото трябва леко да лепне.

Пригответе си тава, покрита с хартия за печене. Сложете на ръцете си много малко олио. Оформете топки от тестото и наредете в тавата на разстояние. Следва една важна подробност. С ръце леко притеснете курабийките в долната част.

Трябва да се издължат нагоре. Това го правя, защото иначе войнишките курабии ще станат по-плоски и сплескани.

Намажете отгоре с жълтък. Поръсете със захарта, която приготвихте в началото.

Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 25 минути. Времето за печене на войнишките курабии със захар зависи от фурната. Моята е газова.

Източник: Вкусни рецепти с Валерия