Начин на приготвяне
Касисът се почиства и измива. Поставя се в тава и се сипва захарта. Оставям за едно денонощие в хладилника, може и отвън.
На другия ден го изваждам и оставям още час. След това го пека във фурната на 150-160 градуса до желана гъстота.
Прибавям лимонтузуто и след пет минути вадя и пълня буркани с винт, обръщам горещите бурканчета върху капачките. Трява да стоят така една нощ.
Сладкото не се стерилизира.
Сладкото от черен касис е готово.
