Начин на приготвяне
Киселото мляко с яйцата, хлебната сода, захарта, оцета и олиото се разбъркват добре.
Брашното се пресява и в него се прави кладенче. В него се изсипват останалите течни съставки.
Омесва се средно твърдо тесто, което се намазва с олио.
От тестото се взема малко с намазнени ръце, опъва се до получаване формата на мекица, и се поставя в силно сгорещено олио, за да се изпържи.
Консумират се със сирене или се поръсват се с пудра захар или сладко.
Добруджанските мекици със сода са много вкусни.
