Начин на приготвяне
Гъбите, лука и морковите се нарязват на ситно и се добавят заедно с олиото в нагорещен тиган с капак.
Разбъркват се след 5 минути и им се добавят 1 ч.ч. вода, кравето масло и блокчето гъбен бульон.
Оставят се да къкрят и се разбъркват от време на време в следващите 10 мин. Ако използвате пресен грах, времето е 15 мин.
В същото време водата се поставя в тенджера на котлона със солта, за да се сгрее.
Сместа от тигана се прехвърля в нея и се добавят фидето и черният пипер.
Супата с гъби се вари още 20 мин и се сваля от котлона.
Копърът се нарязва на ситно и изсипва вътре или директно при сервиране на супа с гъби, грах и моркови.
