Начин на приготвяне
Омесваме каймата в купа със солта и половината яйце.
Оставяме я настрани. Киселите краставички нарязваме на тънки ивички и оставяме в гевгир, да се отцедят от течността.
Морковът също нарязваме на тънки ивички и бланшираме за кратко в подсолена вода. Изцеждаме и охлаждаме.
Сваряваме 3 бр. яйца за около 7 минути и също оставяме да се охладят.
Върху парче кухненска хартия поставяме каймата и я разстиламе на тънко. Подреждаме върху каймата ивичките с моркови и краставички. Върху тях на едро ренде настъргваме сварените яйца и затваряме на руло от кайма.
Намазваме с малко мазнина от всичките страни и слагаме рулото Стефани с хартията в тава за печен .
Печем руло Стефани да деца в предварително загрята на 180-200 °C фурна за около 40 минути или до готовност.
