Начин на приготвяне
Слагате в тенджера ок. 800 г вода да заври.
Изсипвате във врящата вода царевичния грис и сол на вкус и започвате да бъркате с дървена лъжица, непрекъснато около две-три минути, докато сместа се сгъсти.
Не чакайте да стане твърде гъст традиционният качамак, за да може лесно да я прехвърлите в тавичка, намазана леко с масло.
Запържете съвсем леко маслото с червения пипер, като внимавате, да не загори, и го изсипете върху качамака.
Натрошете сиренето и го разпределете отгоре.
Изпържете 4 яйца на очи и сервирайте по едно върху всяка порция качамак със сирене и пържени яйца.
