Начин на приготвяне
За този шарен кекс разделих белтъците от жълтъците в две купи. Захарта разпределих по равно в двете купи.
Първо, разбих белтъците със захарта на пухкав крем, след което разбих и жълтъците със захарта до побеляване, към тях добавих олиото, миринда лимон и брашното с бакпулвера и хлебна сода, които предварително преситих.
Към получена смес добавих на порции белтъчната смес и тук вече разбърках внимателно с шпатула от долу нагоре, докато се получи еднородна смес.
Разделих сместа отново на две и към едната добавих пресято какао.
Разбърках внимателно и сложих 1 с.л. от Миринда лимон, за да станат с еднаква плътността двете смеси.
В намазаната с масло форма за кекс започнах да редувам двете смеси.
В загрята фурна на 160°C на долен реотан сложих да пека вкусния кекс, когато стигна ръба на формата, включих и на двата реотана.
Пече се до суха клечка. Декорацията на кекса с лимонов привкус е по ваш избор.
Аз украсих с разтопен бял шоколад и шоко криспита.
