Начин на приготвяне
Фарфалето се вари според указанията на опаковката. Изцежда се, но се оставя 1/2 ч.ч. от водата, в която са врели. Междувременно се запичат боровите ядки, до получаването на златистокафяв цвят.
Лукът, чесънът, тиквичките и стафидите се запържват в зехтина около 8 мин. Прибавят се чушките и се държат на огъня около 4 мин.
Прибавя се пастата и водата, в която е вряла (1/2 ч.ч.). Държи се на огъня за 1 мин. След като се свали от котлона, се добавя сиренето, ментата и босилека. Поръсва се със запечените кедрови ядки.
