Начин на приготвяне
Брашното се запържва в маслото, докато добие красив златист цвят.
Добавят се бульонът и сметаната, като непрекъснато се бърка, докато заври.
Към готовия сос се добавят сол и черен пипер. Този сос е подходящ за пържена риба и за задушени зеленчуци.
