Пържен шаран с масло и лимон

Хубаво е шаранът, който избираме, да бъде пресен.

Нужно е да нарежем шарана на отделни порции, които след това осоляваме добре.

Оставяме настрана и приготвяме маринатата за рибата.

Подготвих най-здравословната и опростена марината – сол и прясно изцеден лимонов сок, които поставяме в дълбок и широк съд.

Отделните парчета ги поставяме в нея и оставяме да престоят за около 20 минути, докато се овкусят добре.

След като са се мариновали порциите шаран, разтопяваме маслото и загряваме добре на котлона.

Оставяме да се загрее добре, защото ако не е достатъчно гореща, рибата ще започне да се накъсва.

Поставяме всяко едно парче и пържим рибата до желания резултат.

Пърженият шаран с масло и лимон е готов.