Задушен шпикован свински бут

MarianeMariane
Джедай
5611k
Задушен шпикован свински бут1 / 2
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
25 мин.
Готвене
155 мин.
Общо
180 мин.
Порции
4
"Чудесна идея за Задушен шпикован свински бут, нямаме търпение да го извадим от фурната !"

Необходими Продукти

  • свинско месо - 1 кг бут
  • маслини - 3 - 4 бр.
  • лук - 3 - 4 глави
  • чесън - 2 скилидки
  • чубрица - 2 - 3 стръка прясна
  • черен пипер - 12 - 15 бр. зърна
  • дафинов лист - 1 бр
  • бахар - 2
  • зехтин - 50 мл или олио
  • сметана - 100 мл течна готварска
  • за марината
  • червено вино - 150 мл
  • водка - 50 мл
  • оцет - 2 с.л ябълков
  • черен пипер - млян
  • чубрица
  • мащерка
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Преди да започнете шпиковането на месото, е добре да го почистите от жилки.

След това го шпиковайте с маслините, зърната черен пипер, натрошения на 2-3 парчета дафинов лист, бахара и чесъна. Овкусете месото с подправките и го залейте с водка и червено вино.

Овкусеното шпиковано месо оставете за една нощ в хладилника. На другия ден го прехвърлете в дълбок съд за печене. Залейте го с олиото.

Добавете лука, нарязан на филийки, както и остатъка от маринатата. Добавете 1 ч.ч. вода, завийте с алуминиево фолио и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Времето за печене е около 2 часа. След това фолиото се отстранява и по желание може да запечете още около 20-30 минути.

Лукът от печенето се пасира, заедно с малко от бульона от печенето е се разрежда със сметаната. Полученият сос се сервира отделно.

Може да поднесете печеното свинско със салата или задушени зеленчуци.

Задушеният шпикован свински бут е готов.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4
50
42
30
20
10
Дай твоята оценка: