Начин на приготвяне
Рибата се почиства от кожата и костите. Измива се и се смила в месомелачка заедно със сланината.
Поръсва се със сол и черен пипер и се разбърква добре. Оставя се на студено за 1 час и след това пак се омесва.
Ръцете се потапят в съд с вода и се оформят кебапчета. Пекат се на скара и се поръсват с лимонов сок.
