Начин на приготвяне
Пилето се заварява за кратко.
Морковите, лука и гъбите се нарязват и се задушават с олио и червен пипер.
Картофите се нарязват на едро и когато останалите продукти са готови, всичко се разбърква и се сипва в гювеча.
Покрива се с вода, добавя се с олио и се пече бавно на слаб огън.
Преди да се изключи фурната, се прибавят подправките и стръковете пресен лук и чесън.
Осолява се на вкус и се оставя да се задуши пилето в гювеч за 10 - 15 мин.
След това фурната се изключва и се оставя да се доготви на остатъчната топлина пиле в глинен гювеч.
