Gotvach.bg»Рецепти»Закуски и Печива»Кифлички»Ретро солени кифлички със сирене

Ретро солени кифлички със сирене

Дони НикиДони Ники
Иноватор
3705k1k2k3
Ретро солени кифлички със сирене
Снимка: Дони Ники
1 / 3
27/03/2023
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
50 мин.
Готвене
25 мин.
Общо
75 мин.
Порции
10
"Пухкави кифлички със сирене - вкарвате ги в торбата и навън цял ден имате какво да хапвате"

Необходими Продукти

  • яйца - 4 бр. (1 жълтък се отделят за намазване)
  • сол - 2 ч.л.
  • кисело мляко - 300 г
  • прясно мляко - 240 мл
  • мая - 42 г
  • захар - 1 с.л. за активиране на маята
  • брашно - 2 с.л. за активиране на маята
  • олио - 180 мл
  • брашно - 1.200 г
  • Плънка
  • сирене - 200 г
  • За намазване
  • жълтъци - 2 бр.
  • прясно мляко - 1 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

За тези пухкави кифлички със сирене прясното мляко се затопля и към него се добавят маята, захарта и брашното.

Оставят се около 20 минути, да се активира.

Двете цели яйца и двата белтъка се разбиват със солта, добавя се захарта, киселото мляко, олиото и активирана смес с маята.

Пресява се и се добавя брашното. Омесва се меко, еластично и нелепнещо тесто, което се намазва с олио и се покрива с фолио за час, докато втаса.

Тестото се разделя на 5 топки, разточва се на кора и се режат на 8 триъгълника.

От широката част се слага сиренето и се навива на кифлички.

Подреждат се в тава, покрита с хартия за печене, намазват се с жълтък и се поръсват със сусам.

Не се оставят да втасват още веднъж!

Пекат се на веднага след оформянето на 180°C в загрята фурна до готовност.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка: