Начин на приготвяне
Агнешките дреболии се измиват добре, попарват се с вряла вода и се нарязват на дребно.
Заливат се с гореща вода и се варят на тих огън.
В мазнината се задушава дребнонарязаният лук, поръсва се с червен пипер и се прибавя към врящите дреболии, посолява се и се доварява.
Застройва се агнешката чорба с разбитото яйце и се поръсва с подправките.
Забележка: Аз, първо, ги преварявам, изваждам всичко без агнешкото шкембе, него го оставям да ври до готовност.
