Начин на приготвяне
Брашното се пресява и се прави кладенче. Добавя се маслото, нарязано на парченца и се смесва, като маслото се мачка с ръце до образуването на трохи.
Добавя се яйце и сол, смесва се и се прави вдлъбнатина в тестото. Йогуртът се смесва със содата и се налива във вдлъбнатината. Замесва се тесто, прави се топка и се оставя да втаса 30 минути.
Смесват се захарта и маслото за плънката, добавя се ванилията и изварата. Тестото се разточва на правоъгълник с дебелина около 7 милиметра, слага се плънката и тестото се завива като руло. По желание в плънката се добавят стафиди.
Отгоре се намазва с разбито яйце и се реже на парчета. Всяко парче се слага в тава, намазана с масло и постлана с хартия за печене.
Пече се 30 минути на 200 градуса. След като изстине, се поръсва с пудра захар.
