Начин на приготвяне
Всички продукти трябва да са на стайна температура.
Първото, което правим, е затоплим прясното мляко и след това отделяме 2 с.л. от него.
Към него добавяме маята, 1 с.л. захар и 2 ч.л. брашно, оставяме настрана да шупне.
През това време пресяваме брашното и си правим кладенче.
В кладенчето добавяме разбитите яйца, млякото, заквасената сметана и мазнината.
Започваме да месим тестото.
Получава се меко и нелепнещо тесто, намазваме с олио съда, поставяме го и оставяме настрана да удвои обема си.
След като е готово тестото, разделяме го на 24 топчета.
Оформянето е по желание.
Аз направих фитили от двете топки, като след това усуках и отрязах на две.
Така се получиха две мини козуначета.
Поставяме ги във форми за мъфини, но моите бяха заети, затова ги поставих в тавичка заслана с хартия за печене.
Помежду им оставих разстояние.
Така подредените козунаци оставяме да втасат, след което поставяме във фурната на 180 градуса.
Печем до готовност.
Лесните мини козуначета са чудни.
