Кавказки чак-чак

Нина НордНина НордДжедай
11/06/2014
"Един по-различен специалитет, който ще ви спечели от раз "
Приготвяне35 мин.
Готвене30 мин.
Общо65 мин.
Порции10-12 бр.
Сготви+1 точка
1 Потребител сготви тази рецепта
  • Преглеждания общо3 722
  • Преглеждания за месеца105
  • Преглеждания за седмицата5
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена1

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Яйцата се смесват със солта, содата и сметаната и се загряват до 30 градуса. Добавя се пресятото брашно и се замесва тесто, докато се появят мехурчета, ако се разреже повърхността. Тестото се покрива с влажна кърпа и се оставя за един час.

Разточва се на кори с дебелина половин сантиметър. Корите се режат на ленти с дебелина 2 сантиметра и всяка се реже напряко на малки парченца с големина около половин сантиметър. За да не се слепват парченцата, се поръсват с малко брашно. Пържат се в загрята на 120 градуса мазнина – до появяването на леки мехурчета. Пържат се до златисто и се оставят да се отцедят.

Захарта се смесва с водата и се разтваря на слаб огън, като се разбърква и се оставя да кипне. Вари се 50 минути на слаб огън, като в края на варенето се добавя медът. Готовият чак-чак се залива с горещия сироп и се смесва. Слага се в чиния и с ръце, потопени в студена вода, се придава форма на купчината – кръгла, овална, конусообразна или пирамидална.

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар