Начин на приготвяне
От брашното, водата, яйцето и солта се замесва тесто и се оставя за 20 минути. Разточва се тънко, навива се на руло и се реже на тънки филийки.
Получават се ленти, които се сваряват в голямо количество солена вода. Измиват се 2 пъти със студена вода и се отцеждат. Месото се реже на ситно, запържва се в маслото, добавят се нарязаните на ситно чушки и лук и настърганата ряпа и всичко се пържи още 5 минути.
Добавят се нарязаните на резени домати, солта, черният пипер и бульонът и всичко се задушава 40 минути на слаб огън. Добавя се намачканият чесън. Сервира се, като вареното тесто се попарва с вряла вода и отгоре се слага сосът.
