Начин на приготвяне
Два жълтъка се смесват със захарта и нишестето, добавя се какаото на прах, смесено с млякото и всичко се вари на слаб огън до сгъстяване при непрекъснато бъркане.
Белтъците се бият на сняг, добавя се пудрата захар. Във вода, която ври на бавен огън, се шприцоват белтъците като топчета.
Варят се 3 минути, като се обръщат. Отцеждат се в сито. Сервират се, като се слагат в чиния, заливат се с шоколадовия сос и се поръсват с бадемите, запържени със захарта.
