Начин на приготвяне
Настържете тиквичките на едро ренде, без да ги белите, поръсете ги с малко сол и ги сложете в гевгир, за да се отцедят за 30 минути.
След това ги изстискайте добре и сложете в купа.
Прибавете към тиквичките яйцата, нарязани на ситно магданоз и прясна мента, двата вида брашно, черен пипер и нарязано на дребни парчета синьо сирене.
Разбъркайте добре и прехвърлете половината от сместа в тавичка, покрита с хартия за печене, която предварително сте намазали с малко зехтин или олио.
Върху бъдещата запеканка от тиквички наредете отцедена и нарязана моцарела и покрийте с останалата смес.
Поръсете тиквичките с шепа овесени ядки и тиквено семе и полейте със струйка зехтин или олио.
Сложете запеканата с тиквички и сирена да се пече в загрята на 200 °C фурна за 30-40 минути, до златиста коричка.
След изпичане извадете от фурната и оставете няколко минути да се охлади, а после нарежете и сервирайте тиквички със сирена на фурна.
Добър апетит!
