Начин на приготвяне
Ягодите се пасират и се слагат в марля, сгъната няколко пъти. Сокът се отцежда, оставя се за половин час и се добавя захарта.
Вари се на бавен огън, като постоянно се отстранява пяната. Сладкото не трябва да се превари, защото ще стане прекалено гъсто и ще се втвърди.
Идеалното сладко от ягодов сок преди затваряне в буркани е течно, но като се оставя да изстине една капка в чинийка, се сгъстява и е прозрачна като желе.
Разлива се в буркани, докато е горещо.
