Начин на приготвяне
В купа слагаме яйцата, подсладителя и прясно изцедения лимонов сок и разбиваме с телена бъркалка.
Слагаме купата на водна баня и загряваме яйчената смес, като бъркаме непрекъснато (около 15 минути).
Когато сместа се сгъсти, сваляме я от котлона.
Покриваме купата с фолио, за да не се образува коричка, и оставяме да се охлади напълно нашия яйчен крем.
Разбиваме мекото краве масло с помощта на миксер, сипваме го към яйчената смес и пак разбиваме.
Яйченият крем без захар е готов да украси вашите кето торти, кето мъфини или кето сладкиши.
