Начин на приготвяне
В тиган се поставя олиото, да загрее, и се поставя начупеното фиде да се запържи до златисто, като се разбърква непрекъснато, за да се запържи равномерно.
Оризът се измива. Добавя се и той да се запържи за няколко минути.
Залива се с горещия пилешки бульон или гореща вода. Подправя се със сол.
Покрива се с капак и се оставя пилафът на умерен огън, докато течността изври.
Накрая поставете двете лъжици краве масло и оставете да попие в ориза и фидето.
Преди сервиране подправете източен ориз с фиде с кимион, бял пипер и индийско орехче.
