Начин на приготвяне
Консервираните черен боб и царевица се отцеждат и слагат в купа за салата, заедно с почистените и нарязани червени чушки.
Червеният лук се почиства, нарязва на дребно и прибавя в купата.
Прибавя се нарязания на ситно магданоз и се разбърква.
Салатата с боб се овкусява със сол, зехтин и прясно изцеден лимон.
Разбърква се отново, оставя се в хладилник да се охлади и е готова за сервиране бобената салата.
Салата от черен боб е идеална за гарниране на зеленчукови ястия, пилешко и различни ястия от южноамериканската кухня.
