Начин на приготвяне
Крем супа от карфиол с праз и морков - топло и вкусно изкушение.
Морковът, чушката и празът се запържват в загрятото олио.
Зеленчуците се подправят с пушения червен пипер, сол и черен пипер.
Налива се топла вода около 2 литра и след като заври, се слага карфиолът за супата.
Когато карфиолът е почти сварен, се добавят 250 грама сварен нахут и 1 супена лъжица телешки бульон.
Готовата супа с нахут се пасира и се украсява с кръгчета праз, розичка карфиол и червен пипер.
Добър апетит!
