Начин на приготвяне
Печем лаврака във фурната или на скара.
Изпечената риба се почиства от кожата и костите.
Пасира се заедно с яйцата. Добавят се сол и черен пипер на вкус.
Оформят се рибни крокети с дебелина 1-2 см и се овалват в галета. Запичат се във фурна за 15 минути поляти със зехтин.
Приготвяне на соса:
Изцежда се сок от лимона. Към него се добавят горчицата, чесън и копър.
Сервираме рибни крокети с лимонов сос.
