Начин на приготвяне
Без да обелим четирите картофа, ги слагаме да се варят до полуготовност в предварително подсолена вода.
Изваждаме сметаната от хладилника да се темперира на стайна температура, докато приготвим останалите съставки.
Междувременно си настъргваме сиренето Ементал и моцарелата.
Приготвяме си подправките и замразените броколи, може да използвате и пресни. След това белим картофите и ги режем на по-големи кубчета.
В тиган слагаме две лъжици масло и нарязаните картофи, готвим, докато започнат да се запичат, а след това добавяме и замразените броколи, като осоляваме и добавяме малко черен пипер.
Броколите пускат известно количество вода и след като се изпари, прибавяме солената сметана за готвене.
Бъркаме, докато започне да се сгъстява и слагаме сиренето Ементал, добива хубава кремообразна консистенция и изсипваме в подходяща тавичка, печем на 200 градуса за 10-15 минути.
Когато зеленчуците придобият леко запечен вид добавяме и моцарелата за няколко минути докато получи хубава златиста коричка сочната запеканка.
Рецептата за бърза запеканка с два вида сирена е подходяща както за изненадващи гости, така и за бърза вечеря.
Добър апетит!
