Начин на приготвяне
Разбиват се яйцата със захарта, добавя се сладкото, киселото мляко с бакпулвер, олиото и всичко се смесва добре с миксер на средна степен.
Прибавя се грис, след това и брашното. Ако е необходимо, се добавят още една две лъжици брашно, зависи от големината на яйцата, гъстотата на сладкото и киселото мляко. Трябва да се получи хубаво кексово тесто.
Мажем форми за мъфини с олио или масло и във всяка форма слагаме от сместа до средата.
Следва натрошен шоколад по желание във всяка формичка по чаена лъжица, а отгоре покриваме детските мъфини с останалата част от сместа.
Печем сладките мъфини на умерена фурна до готовност! Аз пекох на 170 °C с вентилатор за около 20 мин, зависи от фурната, проверявам с дървен шиш дали ще се лепи по него тесто.
От тази доза излизат 8-10 до 12 мъфини с грис и сладко , зависи от големината на формите. Малките силиконови формички не се мажат с олио и от тях излизат повече бройки.
Може да се ползват и хартиени подложки за удобство във всяка формичка за мъфини.
