Начин на приготвяне
Пасирайте изварата, след което добавете яйцата и продължете да пасирате, докато се получи гладка смес.
Добавете към сместа брашното, пресято с бакпулвера. Разбъркайте добре. Следва да добавите и останалите продукти: подсладител, ванилия и кокосовите стърготини.
Нарежете райската ябълка на малки лентички.
Ако е необходимо, намаслете формичките за мъфини.
Във всяко гнездо слагайте по половин лъжица от сместа, парченца от райската ябълка и отново от сместа.
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за 20-25 минути.
Кексчетата са готови - ефирни, пухкави и ароматни.
По желание поръсете с пудра захар пухкавите кексчета с райска ябълка.
Пожелавам ви добър апетит!
