Начин на приготвяне
Рибата се изчиства, отрязват се главите и опашките. Реже се на парчета, като се махат костите. Беконът се реже на тънко. Лимонът се изцежда. Парчетата риба се поливат с лимонов сок, поръсват се със сол, черен и бял пипер.
Всяко парче риба се завива с резен бекон и се връзва с конец. Морковите се режат на кубчета. Рибата леко се запържва в маслото. Добавят се морковите. Всичко се залива с бирата и се задушава на среден огън 15 минути.
Рибата се слага в друг съд. Останалото масло се добавя към морковите. Сосът се претрива през гевгир и с него се залива рибата. Задушава се още 20 минути на слаб огън.
