Начин на приготвяне
Прави се пилешки бульон със следните продукти:
1 кг пилешки изрезки или пилешки кокали или остатъци от печено пиле или флейки или крила заедно с посочените продукти.
Продуктите се заливат с 2-3 литра вода и се варят на слаб огън за 4-6 часа, отпенват се при нужда.
Получения пилешкия бульон се прецежда и се оставя да изстине, докато мазнината се втвърди, втвърдената мазнина отгоре се изхвърля.
В 1.5 литра от студения бульон слагаме 8 бр. измити пилешки долни бутчета до завиране, варим за 10 мин. на слаб огън, като отпенваме.
Ориза измиваме, докато водата стане прозрачна, и накисваме за 30 мин. Нарязват се лука и моркова и се задушават до омекване, добавя се ориза и за 2-3 минути се бърка внимателно, докато стане леко прозрачен.
Пилешките бутчета се изваждат от бульона и се разбъркват със смес от зехтин, чесън на прах, черен пипер и сол.
В тава се слага оризът и се залива с 1.2 литра горещ бульон, отгоре се нареждат бутчетата.
Пече се апетитното пиле с ориз на 160 °C с вентилатор в долната част на фурната за около 50 мин.
Хапнете си сладко ориз с пилешки бутчета по възможно най-вкусния начин.
