Начин на приготвяне
Разбийте яйцата със солта и захарта, след това добавете прясното мляко и 200 г. кварк. Разбийте до получаване на гладък крем.
Към него пресейте брашното с бакпулвера и омесете гладко, меко и пухкаво тесто.
При нужда добавете още брашно, но гледайте да не стане твърдо тестото. По- добре да е въздушно и леко лепкаво, за да станат бухтичките меки и ефирни.
За да ги оформите, намазнявайте ръцете си с олио и така няма да ви лепне.
Взимайте от мекото тесто, правете топче и го сплесквайте.
Изпържете бухтичките в загрято на умерен огън олио.
Първоначално пържих на 8-ма степен от 9 възможни, но сякаш ми оставаха леко тестени в средата, затова намалих на 7- ма степен, а накрая и на 6-та.
Готовите бухтички с кварк изваждайте върху кухненска хартия. Поръсете с пудра захар или поднесете със сладко, мед и сиренце.
Разкошни!
