Начин на приготвяне
Брашното се пресява и към него се добавя половината от захарта (15 г), солта и бакпулверът.
Жълтъците се отделят и към тях се прибавя останалата захар и ванилията и се разбърква.
Добавят се млякото и разтопеното масло. След като сместа е разбъркана, се прибавят постепенно и сухите съставки до хомогенизиране.
Белтъците се разбиват на сняг до твърд връх и се добавят към другата смес. Разбърква се внимателно до пълно смесване.
Гофретите се изпичат в предварително загрят гофретник до златисто (или до степен по желание).
Златисти сладки гофрети позволяват гарниране с течен шоколад, сметана, сладолед, плодове, сладко по избор или просто поръсени с пудра захар.
