Gotvach.bg»Рецепти»Закуски и печива»Сиренки»Чеснови сиренки с магданоз

Чеснови сиренки с магданоз

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Автор
3k36k17k12
Чеснови сиренки с магданоз
Снимка: Yordanka Kovacheva
5 / 7
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
25 мин.
Общо
45 мин.
Порции
10
"Ароматни чеснови сиренки с извара, масло и сирене за летящ старт на деня"

Необходими Продукти

  • прясно мляко - 140 мл.
  • свинска мас - 80 г
  • краве масло - 20 г
  • яйце - 1 бр.
  • извара - 150 г
  • сирене - около 150 г
  • брашно - 450 г
  • мая - 22 г
  • захар - 1 ч.л.
  • сол - 2 ч.л.
  • магданоз - 1/2 връзка
  • чесън - 1 - 2 скилидки
  • зехтин
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разтворете маята и захарта в леко затопленото прясно мляко. Добавете разтопените мас у краве масло и разбъркайте. След това сложете изварата и белтъка на яйцето и отново разбъркайте с телена бъркалка.

Сипете брашното със солта и омесете гладко тесто. Ако е твърдо (зависи от изварата и колко е голямо яйцето/белтъка) тогава сипете още малко мляко. В обратния случай, поръсете още малко брашенце.

Завийте с чиста кърпа и оставете тестото да почине 30-40 минути.

През това време измийте магданоза и откъснете листата. Сложете ги в купа заедно със чесъна, щипка сол и зехтин да ги покрива.

Пасирайте и при нужда сипете още малко зехтин. Полученото магданозено песто ще ни служи за намазване на сирените, но също така може да се сложи от него и вътре в тях при пълнежа.

Разделете втасалото тесто на 10 части. Оформете топки, сплескайте ги и във всяка сложете парченца сирене и по желание - от магданоза.

Съберете краищата и пак оформете топка.

Подредете сиренките в тава покрита с хартия за печене. Оставете на топло да бухнат за около 30 мин като пак покриете с чиста кърпа.

Намажете сиренките със разбит с малко вода и олио жълтък. В средата на всяка пак сложете парченце сирене, натискайте навътре, за да потъне. Оставете да починат за още 30 минути.

Печете на 180 градуса за около 20-25 минути или до златист загар.

Оставете питките да изстинат и ги намажете със сместа от магданоз, чесън и зехтин.

Добър апетит!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
54
40
30
20
10
Дай твоята оценка: