Начин на приготвяне
Измиваме свинския черен дроб и го накисваме в прясно мляко за 1-2 часа.
Нарязваме сланината на парченца и изсипваме в тиган на тих огън.
Нарязваме лука и моркова на едро, добавяме към сланината и разбъркваме.
Отцеждаме черния дроб и го добавяме в тигана.
Прибавяме подправките и готвим, разбърквайки от време на време.
Охлаждаме, изсипваме в блендер и пасираме до получаване на фин пастет.
Пастета от черен дроб и сланина сервираме на препечена филия или с франзела. Идеален е за студени сандвичи.
