Начин на приготвяне
Сварява се добре свинското за готвене (може да е варено с кости, става по-богат вкус).
Отделно се вари почистен и нарязан дробът заедно с останалите продукти до сваряване.
В блендер се пасират всички продукти до хомогенност, като се добавя от бульона, колкото е необходимо.
За свежест може да добавите ½ сурова червена чушка или свеж магданоз (по желание).
Насипвате домашния пастет в буркан или кутия. Може да залеете с разтопено масло и да настържете малко лимонова кора.
Аз не варя допълнително - количеството не е голямо и домашен пастет от свински черен дроб изчезва бързо. Съхранявам го в хладилника.
Вижте още колко дълго да стерилизирате домашен пастет.
