Начин на приготвяне
Затопляме млякото и към него прибавяме захарта и маята. Оставяме да шупне. Смесва брашното, маслото, ваниловата захар и жълтъците.
Добавяме щипка сол и шупналата мая. Омесваме едно меко тесто.
Покриваме и оставяме за 30 мин да втасва.
После разделяме на 12 равни части. Оформяме гладки топчета и отново покриваме, за да втасва за нови 30 мин.
Загряваме си олио в малка тенджерка и пържим топчетата от всяка страна за 3 мин.
Преди да са изстинали Берлинерите, ги пълним ягодовия конфитюр, с помощта на сладкарски шприц.
Поръсваме с пудра захар и се наслаждаваме на карнавални немски понички с конфитюр Берлини.
