Начин на приготвяне
Измийте зеленчуци, които са по избор, и нарежете.
Измийте рибата и почистете отвътре. Премахнете главата и опашката (по желание).
Натрийте с подправки и сол.
Поставете скумрията върху легло със зеленчуци.
Разрежете корема и гърба, за да поставите резени портокал,
Поръсете със зехтин и сложете във фурната за 30-35 минути на 180 °C.
По желание, преди запичане на фурна със зеленчуци и ако искате леко осолена скумрия, я посолете и мариновайте.
Месото на скумрията е умерено твърдо, мазно и здравословно, затова е идеално за приготвяне на печена риба от Рамзес.
