Начин на приготвяне
За да направите картофеното пюре пухкаво и ефирно, изберете картофи с повишено съдържание на нишесте.
Обелете картофите и ги нарежете на средно големи равни кубчета.
Варете картофите 10 минути, след това ги посолете и варете до готовност.
Прецедете готовите картофи и ги намачкайте.
Добавете маслото и топлата сметана и разбийте с телена бъркалка или миксер на бавни обороти.
След това по малко добавяйте загрятото прясно мляко до желаната консистенция.
Имайте предвид, че като изстине, картофената смес ще се сгъсти допълнително.
Пухкавото картофено пюре със сметана е много вкусно.
