Начин на приготвяне
Пъстървата се измива и посолява.
Върху кожата се правят няколко напречни разреза. Подправките се смесват заедно и се разбъркват със зехтина. Рибата се подправя с тази смес от вън и от вътре. Парчета от лимона се поставят в коремната кухина на пъстървата.
Оставя се в хладилник за около час, за да попие ароматите.
Печем пъстървата във фурна за 30 минути.
Готовата пъстърва с билки се поднася с гарнитура за риба по избор.
Пъстървата е сред най-вкусните и най-чистите риби у нас, затова препоръчваме по-често да си приготвяте пъстърва на фурна или рибена чорба от пъстърва.
