Gotvach.bg»Рецепти»Супи»Чорби и супи»Боб чорба»Бобена чорба със спанак и лимон

Бобена чорба със спанак и лимон

Рая АндоноваРая Андонова
Мастър Шеф
7985k1k11
Бобена чорба със спанак и лимон
Снимка: Рая Андонова
1 / 2
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
35 мин.
Общо
45 мин.
Порции
6
"Бобена чорба за за здраве и дълголетие - със спанак и лимон"

Необходими Продукти

  • боб - 2 ч.ч., сух
  • картофи - 3 бр.
  • лук - ½ глава, или 1 стрък праз
  • чушки - 1 бр.
  • маркови - 2 бр.
  • чесън - 6 скилидки
  • олио - 1 с.л.
  • червен пипер - 1 ч.л.
  • пармезан - 2 с.л.
  • мащерка - 1/2 ч.л.
  • горчица - 1 ч.л.
  • зеленчуков бульон - 2 кубчета
  • дафинов лист - 2 бр.
  • спанак - 50 г
  • лимон - 1 бр.
  • копър - ⅓ връзка
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Бобът се накисва от предната вечер.

Лукът, чушката и морковът се нарязват на дребни кубчета, картофите - на по-едри кубчета, а чесънът - на ситно. Запържват се в сгорещено олио с щипка сол. Прибавя се и чесънът с червения пипер.

След това се добавя пармезанът, мащерката, горчицата и се разбърква добре. Следват картофите и бобът с кубчетата зеленчуков бульон и дафинов лист. Наливат се 6 ч.ч. вода.

Когато заври водата, се намалява на слаб огън и се оставя да къкри 15-20 минути до омекване на картофите и боба.

След като вкусната боб чорба е готово, малка част от нея се пасира. Прибавя се измитият и нарязан спанак, наситненият копър и лимоновият сок.

Овкусява се със сол и черен пипер на вкус. Оставя се още няколко минути на котлона, може и вече изключен, докато омекне и спанакът в бобената чорба със спанак и лимон.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: